Ett monument till en rejäl maträtt uppfördes i två ryska städer. Detta beror på historien om utvecklingen av avlägsna territorier och det hårda klimatet: innan grytan uppträdde togs frysta klimpar på avlägsna vintervandringar.
I olika länder finns liknande rätter, till exempel uzbekiska manti, ukrainska dumplings, italiensk ravioli. När upptäcktsresande studerade Ural och Sibiriens territorium gillade de de lokala klimparna. Detta ord är Udmurt och betyder "brödets öra". Ett väl myntat namn speglar produktens värde och utseende.
Dumplings hemland
Från Ural, den nuvarande Komirepubliken, sprids klimpar över resten av Ryssland. Ägarna till Ural-fabrikerna kom till St Petersburg och Moskva och saknade sin vanliga mat. De kom till restauranger och krävde att de skulle få serveras dumplings. Som ett resultat fick Restaurangägarna utvidga menyn. Monument till klimpar började uppföras först under 2000-talet.
År 2004 öppnades i Izhevsk en skulptur som kallas en läckra symbol för Udmurtia. Nära kaféet, på en tre meter lång gaffel, finns en dumpling med en diameter på 0,6 meter. Människor som går förbi ler och ser sig omkring flera gånger, och vissa fotograferas. Vid den festliga öppningen av monumentet organiserades en massmiddag med ätandet av en populär Udmurt-maträtt. Konstnären Alexei Shklyaev - idéens författare - är nöjd med godkännandet från Izhevsk-invånarna och stadens gäster.
Monument från Surgut-arbetarna
Ett annat monument dök upp i Sibirien 2008. Den här gången utmärkte invånarna i Surgut i Khanty-Mansiysk autonoma Okrug. En kastrull med en diameter av 1,5 m fylldes med kilo klimpar. Lokala hantverkare arbetade med skulpturen: en svetsare, en vändare och en låssmed, och arbetarna blev initiativtagare.
Enligt deras idé är pannan på en gasbrännare: så här bereds dumplings i fältet. För dekoration lades en enorm Khokhloma-sked till monumentet. I vissa sibiriska städer tas människor dagligen till arbete utanför det stadsområde där olje- och gasfält finns.
Matsalar är organiserade där, men om de vill, lagar arbetarna på egen hand. För dem är brödklumpen en symbol för välbefinnande, mättnad och styrka. Efter en sådan måltid kan du göra hårt arbete vid låga temperaturer.
På Rysslands territorium finns det många platser med ett tufft klimat där det behövs rejäl mat. Det är ingen tillfällighet att de beskrivna monumenten dök upp på platser som ligger långt från den centrala regionen. Sibirer och Uralianer serverar dumplings även på ett festligt bord, och i byarna formar de dem med hela familjen och håller dem frusna så att de håller i en lång vinter.
