Frankrike är ett riktigt paradis för foodies. Det finns många restauranger, kaféer och bistroer i detta land. Varje dag förbereder franska kockar olika snacks, desserter, soppor och huvudrätter som glädjer turister med sin smak och arom.
Rostade kastanjer
Franskmännen älskar kastanjer, de läggs till olika rätter - sallader, möss, soppor och flingor. Ett riktigt kulinariskt mästerverk är en efterrätt - "Maron Glace", som består av kastanjer och sockersirap.
I oktober firar Frankrike kastanjefestivalen. Den här dagen svävar lukten av stekt kastanjer på gatorna i landet och kulinariska tävlingar hålls mellan restauratörerna - alla försöker laga en ny, ovanligt smakande maträtt från dessa frukter.
Löksoppa
Löksoppa anses med rätta vara en av de mest populära rätterna i Frankrike. Den består av karamelliserad lök, buljong, krutonger och ost. I vissa fall tillsätts cognac, sherry eller vin i soppan.
Ursprunget till fransk löksoppa är legendariskt. Enligt en version var Louis XV själv dess uppfinnare, enligt en annan stöddes marknadshandlare och lastare av lökgryta. Oavsett vad det var, men denna soppa måste ingå i menyn för den gastronomiska turnén, för utan det är det omöjligt att bekanta sig med köket i Frankrike.
Foie gras
Den mest känsliga paten gjord av gås eller anka lever anses vara en indikator på lyx och en symbol för gastronomisk chic. Fjäderfä för foie gras odlas under speciella förhållanden, intensivt gödning.
I dyra franska restauranger tillagas denna maträtt med tillsats av tryffel, kryddor och grädde. Foie gras serveras med torkad frukt, marmelad, färsk frukt.
Croissanter
Att resa i Frankrike är en möjlighet att smaka på riktiga croissanter. Croissanter bakas från smördeg med tillsats av fettigt smör. De med en söt tand kan välja bakverk fyllda med grädde, sylt, frukt, konserver och choklad. Ett annat alternativ är osötade fyllmedel: skinka, ost, fetaost, grönsaker.
Croissanter serveras med kaffe, varm choklad eller te. Croissanter anses vara landets kulinariska symbol.
Alkoholhaltiga drycker
Populära alkoholhaltiga drycker i Frankrike är champagne, vin, cognac, armagnac, calvados, cider. Man tror att äkta champagne bara kan smakas i detta land. För beredningen odlas speciella druvor i Champagne-regionen.
Franskmännen använder inte bara vin som en drink utan också som en marinad för kött- och fiskrätter.
För älskare av lätta alkoholhaltiga drycker är cider lämplig, vars styrka är 5-7 volymprocent, den är beredd av äppeljuice. En annan äppeldryck, men med högre grad, är calvados, den kallas apple vodka.
