En av de mest populära vinterdestinationerna är Vietnam, som lockar turister med sitt varma hav, sol, vackra natur, kulturella attraktioner, utsökt och billig mat. Ryska resenärer är väl bekanta med Nha Trang och, i mindre utsträckning, med Hoi An, vars stränder på inget sätt är sämre, och det kulturella och gastronomiska livet kommer att ge odds för andra vietnamesiska orter.
Gatuboder, matbilar, öppna marknader och gastronomiska verkstäder fyller Hoi An, vars kulinariska arv är lika rikt som dess kulturarv. Det kombinerar imponerande arkitektur, nyfiken historia och en lugn och avslappnad atmosfär som inbjuder turister att promenera genom de charmiga gatorna dekorerade med söta papperslyktor.
Hoi An ligger nära vackra stränder, små fiskebyar och forntida ruiner gör staden till ett stort turistmål. Dessutom kommer staden inte att besvikna shoppingälskare: det finns många skräddarsydda butiker i Hoi An, där du kan skräddarsy kostymer eller klänningar till ett överkomligt pris. Historiskt sett var Hoi An en hamn vars kommersiella topp nåddes mellan 1500- och 1700-talen. Kinesiska, japanska, indiska och till och med holländska handlare anlände till hamnen på jakt efter päls, siden, peppar och andra varor. Av denna anledning kan dess mångkulturella inflytande fortfarande kännas på dess gator.
Det är svårt att namnge de viktigaste attraktionerna i Hoi An, eftersom hela staden, vars centrum är skyddad av UNESCO, är ett landmärke. Att besöka den antika staden är gratis. För att se några historiska platser, inklusive pagoder, gamla hus eller den berömda japanska bron, bör du köpa biljetter på någon av turistpunkterna. En uppsättning av 5 biljetter kostar 120 000 VND (cirka 5 euro).
Som det passar en turiststad finns det ett stort urval av hotell, vandrarhem, villor att hyra. Ett av de bästa hotellen i Hoi An, som ligger i hjärtat av floden, är Anantara Hoi An Resort.
Byggda i fransk kolonialstil med terrakottatak, rum och sviter ligger i pastellfärgade två- och tre våningar byggnader, omgivna av vackra välskötta trädgårdar. Det är den perfekta platsen att fly från stadens buller, ta en yogakurs på morgonen, sedan njuta av en massage, se floden flyta medan du njuter av en frukost med färsk frukt och varma bakverk. På kvällen är träden på hotellet magiskt upplysta med flimrande lyktor och skapar en romantisk atmosfär.
Eftersom Hoi An är ett gastronomiskt centrum, sitter gamla japanska handelshus, tebutiker, pagoder, tempel, kinesiska herrgårdar och byggnader från den senare franska kolonitiden sida vid sida med barer, boutiquehotell, restauranger och kulinariska skolor där de lär sig att laga mat. regionala rätter ….
Den mest spännande matlagningskursen hålls också på Anantara. Med hjälp av en mentor skapar deltagare i mästarklassen klassiska vietnamesiska rätter från en uppsättning färska ingredienser som tillagats av kocken: Pho Bo-soppa, vårrullar och ung papayasallad. En mycket underhållande aktivitet där du kan lära dig att laga asiatiska rätter och sedan njuta av hur bra de blev.
I någon vietnamesisk stad är det svårt att kliva på gatan utan att fånga den kryddiga, lockande lukten av Pho Bo-soppa. Om en maträtt kan förena en nation är det Pho Bo, och det var i Hanoi som maträtten fick en nästan kultstatus. Som någon vietnamesisk kock kommer att intyga ligger hemligheten till stor pho i att skapa en rik, rik buljong med en oemotståndlig arom. Lägg till lite känsla i skålen med ett stänk limesaft och krydda sedan med chili.
Principen om yin och yang spelar en viktig roll i det vietnamesiska köket, där ingrediensernas uppvärmande och uppfriskande egenskaper beaktas. Anka kött anses till exempel uppfriskande och lämpligt för varma årstider, medan fläsk anses vara uppvärmning under vintermånaderna, vilket gör friterad fläskrulle till ett perfekt vintersnack. Malet fläsk stuvas med glasnudlar, svamp, morötter, sötpotatis, rovor, schalottenlök och vitlök. Vik sedan blandningen mycket försiktigt i rispapper. Människor som röker roll-ups kan föreställa sig att de fäller en cigarett, principen är mycket lik. Rullen, stekt tills den är krispig, bör doppas i vitlök och chilisås och läggs omedelbart i munnen. Mmmmmm, rullarna är så bra att de kan avnjutas varje säsong. Du kan fortsätta din frosseri på den centrala marknaden, där modiga resenärer provar stekta grodben och andra exotiska rätter i små gatubås.
Föreställningen med grillad glass är särskilt populär: en blandning av mjölk och krossad färsk frukt hälls på en isgrill. Blandningen fryser på några sekunder, och vietnamesiska hantverkare rullar glass i rör och häller över med choklad sirap. Showen är verkligen spektakulär, särskilt när kockarna hugger frukt med knivar i hög hastighet. Den gastronomiska föreställningen har blivit så populär att den gradvis exporteras till Europas gator.
Hoi Ans skönhet ligger i det faktum att det bara finns tre kilometer från staden en stor strand med rent hav och vit sand - An Bang, som lätt kan nås genom risfälten med cykel. Och det är mycket färre människor här, till skillnad från Nha Trang, så älskad av ryska turister. Bara en timme från Hoi An är den viktigaste arkeologiska ruinplatsen i hela Vietnam - My Son. Även om många tempel förstördes av bombningar under kriget, är det vettigt att stanna här en halv dag. Cykla och utforska fiskebyar, upplev vietnamesiskt landsbygdsliv och åka bambubåtar nerför floden.
På fyra timmar med bil ligger den kulturella huvudstaden i Vietnam, den kejserliga staden med ett dissonant namn för det ryska örat - Hue. Om du har tid, var noga med att besöka den. I Hoi An erbjuder många reseföretag transfer till Hue, bokar en privat chaufför där och njuter av den extraordinära skönheten på vägen med stopp vid stränderna, observationsplattformar med utsikt över Hai Van Pass serpentin, pagoder. Hue sig själv med den kejserliga citadellet, gravar av monarker, pagoder, ett ovanligt rikt gastronomiskt liv förtjänar en separat artikel.
